كتبت صفاء فتحي
كل ست بيت محتاره تطبخ اي وزهت من اللحوم والدواجن يبقي هي المسقعه حبيبت الملاين بس بما اننا ف رمضان يبقي نضيف شويه مكسرات متحمصه هتوديها ف حته تانيه
المقادير
بذنجان /بطاطس حسب الرغبه ممكن الغاءها /طماطم؟ بصل/ثوم/لحمه مفرومه متعصجه/مكسرات متحمصه/زيت / ملح/فلفل اسمر/كمون/فلغل الوان مقلي/جبه موتزريلا وجبنه شيدر
الطريقه
يتم قلي البطاطس والبذنجان ف زيت غزير
وف طاسه يتم تشويح البصل واضافه التوم ويقلب ثم يوضع الطماطم مبشوره
واضافه الملح والفلفل والكمون حسب الرغبه
نحضر طاجن بيركس
نبدا برص ططبقه بذنجان وطبقه بطاطس وطبقه فلفل وطبقه مفروم ونصف الصلصه ويعاد الخطواط وونضع المكسرات والجبن الميكس وتترك ف الفرن حتي يحمر الوش
