تنتمي شجرة الليمون للفصيلة السذابية، وتتواجد على شكل أشجار صغيرة، أو شجيرات منتشرة، كما تحتوي على ثمار الليمون القابلة للأكل، والتي يستخدم عصيرها في العديد من الأطعمة، بالإضافة لنكهته المميزة مع مختلف أنواع اللحوم والأسماك والدواجن، فضلاً عن مشروب عصير الليمون المميز والشهي الذي يمكن صناعته من عصير الليمون والماء والسكر، ولعل أكثر ما يميز شجرة الليمون هو احتواء ثمارها على نسبة عالية من فيتامين سي، مع القليل من فيتامين ب، والعديد من العناصر الأخرى المفيدة.
مواصفات شجرة الليمون
قد يصل ارتفاع شجرة الليمون إلى ما يقارب 20 قدم، وتمتلك فروعاً شائكة على شكل تاج مفتوح، وتتميز أوراق الليمون بلونها الأخضر الزاهي، أما أزهارها فتتميز باللون الأبيض من الخارج، وتمتلك من الداخل خط باللون البنفسجي، وتنمو الثمار على شجرة الليمون مع إمكانية العثور على الأزهار بنفس الوقت، حيث تمتلك ثمار الليمون شكلاً بيضاوياً مع أطراف مدببة، ويكون لونها أصفر مميز عند النضوج، أما من الداخل فتحمل قشرتها اللون الأصفر الفاتح.
أنواع شجرة الليمون
إليك أهم الأنواع:
- شجرة ليمون أفون (Avon Lemon Tree): تتميز هذه الشجرة بحجم ثمار الليمون الكبير جداً، مما يجعلها مناسبة جداً للعصر نظراً لكمية العصير الوفيرة فيها، وتتواجد هذه الشجرة في المناطق شبه الاستوائية كفلوريدا، كما تستطيع التكيف مع المناخ الأكثر بردوة في المزارع الداخلية مثلاً.
- شجرة ليمون بريموفيوري (Primofiori Lemon Tree): تعرف هذه الشجرة أيضاً باسم ليمون فينو، وتتميز بثمارها ذات اللون الأصفر الجميل اللامع، وحجمها المتوسط، كما تتميز بسهولة تقشيرها نظراً لرقة قشرتها الخارجية، أما عن مذاقها فهي حامضة للغاية، لذا لا يمكن تناولها نيئة، ولكن يمكن إضافتها للعديد من الأطعمة أثناء الطهي.
- شجرة ليمون دورشابو (Dorshapo Lemon Tree): يعود تاريخ هذه الشجرة إلى القرن العشرون، ويمكن العثور عليها في الهند، وحوض البحر الأبيض المتوسط، أما عن ثمارها فهي تنتج ثماراً خفيفة وقليلة الحموضة.
- ليمون لشبونة ( Lisbon Lemon Tree): تتميز هذه الشجرة بشهرتها الكبيرة نظراً لحجم ثمارها الكبير، وكمية العصير الوفيرة التي تحتوي عليها، كما تتميز أيضاً بلون أوراقها الأخضر الداكن المميز، وزهورها ذات اللون الأبيض الجميل.
- ليمون ماير ( Mayer Lemon): تعد هذه الشجرة من الحمضيات الهجينة التي تجمع بين الليمون، وبرتقال اليوسفي، مما يجعل طعمها مرغوباً بشكل أكبر بسبب قلة نسبة حموضتها مقارنةً بأنواع الليمون الأخرى، ويمكن زراعة ليمون ماير داخل حديقة المنزل.
معلومات عن زراعة شجرة الليمون والعناية بها
وفي ما يلي أهم هذه المعلومات:
- توقيت زراعة شجر الليمون: يجب زراعة شجر الليمون خلال فصل الربيع، أي بعد انتهاء فترة البرد والصقيع التي قد تؤثر على الشجرة.
- موقع زراعة شجر الليمون: يجب زراعة شجر الليمون في المناطق جيدة التصريف مع أشعة الشمس المباشرة، كما ينصح بتجنب زراعتها في المناطق التي تحتوي على كميات كبيرة من المياه لأنها لا تحب العيش في المناطق المبللة، بالإضافة إلى ذلك فإنه يجب التأكد من حماية شجر الليمون من الظروف الطبيعية الصعبة كالرياح والصقيع.
- الإضاءة: يجب أن تتعرض شجرة الليمون لأشعة الشمس المباشرة بمقدار 6 إلى 8 ساعات يومياً.
- التربة: تنمو شجرة الليمون كغيرها من الأشجار الحمضية داخل التربة قليلة الحموضة، كما يجب أن تكون التربة جيدة التصريف حتى لا تتعرض شجرة الليمون لتعفن الجذور بسبب تراكم المياه عليها.
- السقاية: تحتاج شجرة الليمون لسقايتها مرة واحدة أو مرتين أسبوعياً خلال فترة نموها، أما عند نموها فتصبح أكثر مقاومة للجفاف، كما يجب الحفاظ على التربة رطبة خلال فصل الصيف، مع مراعاة عدم الإفراط في السقاية، لأن ذلك سيؤدي إلى اصفرار أوراق الليمون وسقوطها، بالإضافة إلى تساقط الأوراق وتعفن الجذور.
